IL PESCE IN CENTRO TAVOLA
Sin lactosa Sin gluten
Baccalà mantecato.
Insalata di mare.
Una capasanta gratinata.
Sarde in saòr.
Servito con crostini di pane senza glutine

👨‍🍳 Con speck di tonno affettato al momento e preparato da noi +5,00

TARTARE DI MANZO
Sin lactosa Sin gluten
Tartare di manzo (100g) 🏡 (azienda agricola Pengo – Bovolenta, PD), servita con focaccia di grano saraceno

👨‍🍳 Con burrata (caseificio Purolatte) (contiene latte e derivati) +4€

BUSARA IN TECIA
Sin gluten
👨‍🍳 Gamberoni alla busara serviti con focaccia di grano saraceno

SIGARI DI MELANZANE
Sin gluten
👨‍🍳 Pasta all’uovo fritta ripiena con stracciatella (caseificio Purolatte) e pomodorini confit, accompagnati da melanzane in pastella al basilico

PROSCIUTTO CASERECCIO COTTO A 68 GRADI PER UNA NOTTE
Especialidad Sin lactosa Sin gluten
Prosciutto km0 🏡 (azienda agricola Polato – Lova, VE)

🏡 Con verdure in agrodolce di nostra preparazione +4€

BACCALÀ MANTECATO CON CROSTINI DI PANE
Sin gluten Sin lactosa
👨‍🍳 Stoccafisso di Tagliapietra lavorato a frusta servito con crostini di pane senza glutine