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CASA BOCCON
Pelati, fior di latte, melanzane ai ferri, cipolla rossa, gorgonzola (senza lattosio), bresaola di cavallo 🏡 (macelleria equina Borgato – Saonara, PD), grana grattugiato

10,70€

BEPI

Pelati, fior di latte, funghi, carciofi, würstel, salamino piccante, carne secca di cavallo

10,70€

NORD-SUD
Fior di latte, gorgonzola (senza lattosio), speck, pomodorini soleggiati

10,00€

IL PESCATORE
Pelati, fior di latte, piovra, seppia, gamberetti

👨‍🍳 Con salsa Aioli (contiene latte e derivati) di Alessia +2,00

10,50€

CHIOGGIOTTA

Pelati, radicchio di Chioggia, gorgonzola (senza lattosio), porchetta 🏡 (azienda Santinello – Cartura, PD)

9,90€

SOLARE

Pelati, mozzarella Soligo (senza lattosio), Philadelphia (senza lattosio), prosciutto crudo di Parma DOP, basilico fresco

9,20€

VERDURE AI FERRI (LA PREFERITA DI SABRINA)

Pelati, fior di latte, melanzane lunghe, zucchine, peperoni

9,00€

ESTIVA
Pelati, fior di latte, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP

👨‍🍳 Con burrata (caseificio Purolatte) in sostituzione del fior di latte +2,50

9,00€

QUATTRO MEZZE STAGIONI

Pelati, fior di latte, prosciutto, carciofi, funghi, salamino

8,80€

VENERE
Pelati, fior di latte, salsiccia, ricotta (caseificio Purolatte, senza lattosio), zucchine ai ferri

8,80€

BOSCAIOLA
Pelati, fior di latte, misto di funghi

👨‍🍳 con aggiunta di speck +2,50€

8,50€

PROSCIUTTO E FUNGHI
Pelati, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, funghi

👨‍🍳 con prosciutto casereccio in sostituzione +2,50€

8,30€

TONNO E CIPOLLA
Pelati, fior di latte, tonno, cipolla rossa

👨‍🍳 In sostituzione speck di tonno affettato al momento e preparato da noi +4,00

8,20€

WÜRSTEL E PATATE
Pelati, fior di latte, patate fritte, würstel

8,00€

BUFALINA
Pelati, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino, basilico

👨‍🍳 Con pomodorino confit in sostituzione del ciliegino +1,50

7,80€

PARMIGIANA
Pelati, fior di latte, melanzane lunghe ai ferri, grana 🏡 (Grand’Allegro – Monteviale, VI) in cottura

👨‍🍳 Con melanzane fritte in pastella al basilico in sostituzione delle melanzane ai ferri +1,50

7,80€

NONNA JOLANDA
Pelati, fior di latte, salsiccia 🏡 (azienda agricola Pengo – Bovolenta, PD)

7,50€

DIAVOLA

Pelati, fior di latte, salamino piccante

👨‍🍳 Con aggiunta di ‘Nduja calabra +2,50

7,30€

MARGHERITA
Pelati, fior di latte

Con bordo ripieno di ricotta 🏡 (senza lattosio, caseificio Purolatte)

5,80€